:::探訪屏東可可
東京電視台的世界經濟節目「ZIPANGU」將在情人節前夕播出「世界巧克力」特輯，其中一個環節將會介紹「屏東可可」。托他們取材之福，我也跟著跑去尋找屏東的可可豆與巧克力，第一次認識到台灣民間與政府單位在推廣可可經濟的努力。
車子緩緩駛入屏東後，窗外隨處可見細瘦的檳榔樹佇立於兩側。支撐著屏東農民經濟、曾經興盛一時的檳榔產業已然面臨轉型的關頭，農家第二代開始尋找可以代替檳榔的作物，這時候他們找到的是——日本時代曾經種植過的可可。
可可是一種非常難搞的作物，喜歡高溫潮濕的環境，但又不能直曬陽光。在台灣，只有屬於熱帶氣候的屏東最適合可可生長，而原本大量種植的檳榔樹則成了可可樹最好的遮蔽，農民們試著在高大的檳榔樹下種植可可樹。
從2014年開始，屏東許多農家開始摸索如何種植可可，種植成功後，又開始學著怎麼將收成好的可可豆乾燥、發酵、烘焙，最後製成巧克力。在許多人的共同努力之下，屏東可可產業開始開花結果，其中最受矚目的就是屢獲國際巧克力大獎的「福灣莊園」，也是這次電視節目取材的主要目標之一。
我們抵達福灣莊園時已經是晚上了。福灣莊園的許執行長端出了一盤得意之作，一顆一顆輕巧的巧克力宛如藝術品般，讓大家一整天的疲倦瞬間煙消雲散。執行長細數著每款巧克力的獨到之處：「台灣五號」獲獎最多，特色是撒上了巧克力碎片（cacao nib），因此可以吃到顆粒感；雙重發酵的作品是在挑戰自己的極限，帶有極度強烈的酸味，讓同行的日本巧克力師傅大為讚賞；鐵觀音口味芳香溫和，是店裡面最熱銷的幾款作品；如果想要品嚐更多台灣在地風土，不妨試試咖哩綠的「泰式櫻花蝦口味」跟紫羅蘭色的「玫瑰荔枝口味」。
大家都是第一次體驗「巧克力吃到飽」，心懷敬畏地品嚐著這些享譽國際的「台灣之光」。連原本嚴肅的製作人都笑開懷說：「吃巧克力這麼快樂，好像不是在工作似的！」除了單顆的巧克力之外，我個人超推薦風味獨特卻會令人上癮的「可可可樂」跟高品質巧克力抹醬的「金牌巧克力吐司」，實在令人欲罷不能！
這次的行程雖然短而緊迫，然而上至政府單位、下到每一個農民伯伯，每一個人對可可 / 巧克力都懷抱著無比熱情、全心投入於可可事業之中。僅僅只是在一旁採訪、拍攝，卻完全能夠感受到這些人們的熱情能量，就如同屏東的太陽一般熊熊燃燒。水保局的分局長在訪問時說：「台灣可可的產量少，所以我們一定要走高單價、高品質路線。」這一席話說得斬釘截鐵、鏗鏘有力。同行的日本巧克力師傅不禁肅然起敬：「這就是台灣人的驕傲（pride）。」
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